Über die Brauerei
Seit ihrer Gründung im Jahr 1872 ist die ZUBR-Brauerei stolz auf ihren ehrlichen Ansatz und ihre traditionellen Herstellungsmethoden. Alles beginnt im Sudhaus und setzt sich fort mit der Gärung in einem offenen Gärbehälter und der langen Reifung im Lagerkeller bei niedrigen Temperaturen. Für die Herstellung des Bieres werden hauptsächlich regionale Rohstoffe von erstklassiger Qualität verwendet. Ausgewählte Hopfensorten von den berühmten Tršicer Hopfenfarmen verleihen dem Bier eine einzigartige Bitterkeit, und Qualitätsmalz aus Haná-Gerste verleiht ihm einen köstlichen, vollmundigen Geschmack. All dies, zusammen mit den eigenen Originalrezepten, ist die Grundlage für den Erfolg der Brauerei, den sie jedes Jahr bei renommierten Verkostungswettbewerben nicht nur im Inland, sondern auch weltweit feiert.
Seit ihrer Gründung im Jahr 1872 ist die ZUBR-Brauerei stolz auf ihren ehrlichen Ansatz und ihre traditionellen Herstellungsmethoden. Alles beginnt im Sudhaus und setzt sich fort mit der Gärung in einem offenen Gärbehälter und der langen Reifung im Lagerkeller bei niedrigen Temperaturen. Für die Herstellung des Bieres werden hauptsächlich regionale Rohstoffe von erstklassiger Qualität verwendet. Ausgewählte Hopfensorten von den berühmten Tršicer Hopfenfarmen verleihen dem Bier eine einzigartige Bitterkeit, und Qualitätsmalz aus Haná-Gerste verleiht ihm einen köstlichen, vollmundigen Geschmack. All dies, zusammen mit den eigenen Originalrezepten, ist die Grundlage für den Erfolg der Brauerei, den sie jedes Jahr bei renommierten Verkostungswettbewerben nicht nur im Inland, sondern auch weltweit feiert.
Die Brauerei Zubr braut seit 1998 Bier unter der Leitung des Braumeisters Ing. Köhler. Nataša Rousková.
Nur durch die Einhaltung klassischer Herstellungsverfahren, die Verwendung ausgewählter regionaler Zutaten und vor allem durch Menschen, die Bier mit Liebe und größter Sorgfalt brauen, kann ein Bier mit guter Trinkbarkeit, dem richtigen Körper und Geschmack entstehen. Davon zeugen zahlreiche renommierte Auszeichnungen, die die hohe Qualität des ZUBR-Biers seit Jahren belegen und auf die wir zu Recht stolz sind.
Nataša Rousková
Brauer der Zubr-Brauerei
Bierproduktion
Exkursionen
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